Name: Produkty zbożowe. Technologia i rola w żywieniu człowieka
Brand: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
SKU: 9788371608308
Price: 46.00 PLN
Availability: OutOfStock

Szukaj

Strefa klienta
Koszyk ( 0 )

0,00 zł

Produkty zbożowe. Technologia i rola w żywieniu człowieka

Produkty zbożowe. Technologia i rola w żywieniu człowieka

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Brak towaru

46,00 zł

Do przechowalni

Powiadom gdy produkt będzie dostępny

Wpisz swój e-mail

Wysyłka w ciągu

2 - 5 dni roboczych

Cena przesyłki

13,50 zł

Paczkomaty InPost	13,50 zł
InPost Kurier	17,00 zł
Kurier DHL	19,70 zł

Dostępność

Brak towaru

Kod kreskowy
ISBN	9788371608308
EAN	9788371608308

Opis
Opinie i oceny (0)

Ziarna zbóż od niepamiętnych czasów stanowią podstawę wyżywienia ludzi na całym świecie. Stąd bierze się ogromna rozmaitość pieczywa, przetworów zbożowych i potraw wytwarzanych na podstawie tradycyjnych i nowoczesnych technologii. W niniejsze książce w przystępny sposób przedstawiono historię, cechy charakterystyczne i tajniki produkcji głównych przedstawicieli tej grupy artykułów żywnościowych. Wiele miejsca poświęcono też wartości odżywczej produktów zbożowych oraz ich roli w żywieniu człowieka zdrowego i chorego. Książkę zamyka szczegółowe omówienie rodzajów nadwrażliwości na gluten, ich diagnozowania i postępowania dietetycznego, a także warunków i sposobu realizacji diety bezglutenowej, które 0 coraz częściej spotykane – bezzasadne stosowanie może mieć niekorzystne konsekwencje zdrowotne.

Autorzy: Jan Gawęcki, Wiktor Obuchowicz (red.)
Format: 16.5x24.0cm
Objętość: 190
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2016
Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.