Name: Produkty mleczne. Technologia i rola w żywieniu człowieka
Brand: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
SKU: 9788371608933
Price: 46.00 PLN
Availability: InStock

Szukaj

Strefa klienta
Koszyk ( 0 )

0,00 zł

Produkty mleczne. Technologia i rola w żywieniu człowieka

Produkty mleczne. Technologia i rola w żywieniu człowieka

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

46,00 zł

szt. Do przechowalni

Wysyłka w ciągu

2 - 5 dni roboczych

Cena przesyłki

13,50 zł

Paczkomaty InPost	13,50 zł
InPost Kurier	17,00 zł
Kurier DHL	19,70 zł

Dostępność

Mało

Kod kreskowy
ISBN	9788371608933
EAN	9788371608933

Opis
Opinie i oceny (0)

Mleko i przetwory mleczne stanowią ważny składnik wyżywienia ludzi na całym świecie, a przemysł mleczarski jest jedną z najdynamiczniej rozwijających się gałęzi gospodarki żywnościowej. Książka „Produkty mleczne” w przystępny sposób prezentuje współczesne metody pozyskiwania i przerobu mleka, charakteryzuje produkty mleczarskie wytwarzane w kraju i na świecie, omawia ich wartość odżywczą i dietetyczną oraz sposoby kulinarnego wykorzystania. Wyjaśnia także kontrowersje związane z nadwrażliwością na składniki mleka i stosowaniem mleka modyfikowanego w żywieniu niemowląt i małych dzieci. W zamyśle Autorów ma ona upowszechnić prawdziwy obraz współczesnego mleczarstwa i przekonać Czytelnika, że bez odpowiedniego poziomu spożycia produktów mlecznych nie można oczekiwać dobrego stanu zdrowia społeczeństwa.

Autorzy: Jan Gawęcki, Jan Pikul
Format: 17.0x23.0cm
Objętość: 231
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2018
Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przerodniczego w Poznaniu

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.