Name: Efektywne zarządzanie żywnością
Brand: PZWL
SKU: 9788301233907
Price: 74.05 PLN
Availability: InStock

Szukaj

Strefa klienta
Koszyk ( 0 )

0,00 zł

Efektywne zarządzanie żywnością

PZWL

84,00 zł -12% 74,05 zł

Najniższa cena z 30 dni przed promocją:

84,00 zł

szt. Do przechowalni

Wysyłka w ciągu

2 - 5 dni roboczych

Cena przesyłki

13,50 zł

Paczkomaty InPost	13,50 zł
InPost Kurier	17,00 zł
Kurier DHL	19,70 zł

Dostępność

Duża dostępność

Kod kreskowy
EAN	9788301233907

Opis
Informacje dot. bezpieczeństwa
Opinie i oceny (0)

„Efektywne zarządzanie żywnością. Zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia" to publikacja, która w sposób syntetyczny przedstawia zagadnienia z zakresu utrwalania i przechowywania żywności w aspekcie ograniczenia marnowania żywności: Skala marnowania żywności Konsekwencje marnowania żywności Przeciwdziałanie zjawisku marnowania żywności Podstawowe i nowoczesne metody utrwalania żywności Czynniki wpływające na trwałość, stabilność i jakość żywności podczas jej przechowywania Zmiany w poszczególnych grupach asortymentowych żywności z uwzględnieniem wartości odżywczych podczas przechowywania Warunki przechowywania żywności - wskazówki dla konsumenta Sposoby ograniczania marnowania żywności Podręcznik skierowany jest do studentów dietetyki uczelni medycznych i rolniczych oraz instytutów zdrowia publicznego. Dodatkowo może być materiałem wspierającym dla osób kształcących specjalistów w zakresie żywności i żywienia, a także zaangażowanych w przemysł spożywczy i inne powiązane z nim dziedziny.

Autorzy: Michota-Katulska Ewa,Zegan Magdalena
Format: 14.3x20.5cm
ISBN: 9788301233907
Objętość: 200
Oprawa: Miękka
Rok wydania: 2024
Wydawca: PZWL