![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
-
Od norm żywieniowych do marketingu żywności
| Wysyłka w ciągu | 2 - 5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
Mało
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788371606106 |
| EAN | 9788371606106 |
Mnogość i dostępność, nierzadko sprzecznych, informacji na temat tego: „co mamy jeść, a czego unikać?”, „co jest zdrowe i dla nas korzystne, a co przyczynia się do rozwoju chorób?”, „które produkty są lepsze od innych i dlaczego?” – w wielu umysłach wywołuje chaos, podważa zaufanie do żywieniowców i utrudnia realizację prawidłowego żywienia.
Są trzy główne przyczyny takiego stanu rzeczy:
- odkrycia naukowe, które nieustannie weryfikują i poszerzają wiedzę o żywności,
- nierzetelne działania producentów żywności, którzy dbają przede wszystkim o atrakcyjność przekazywanych informacji, kosztem ich wiarygodności,
- umieszczanie w środkach masowego przekazu informacji sensacyjnych, anonimowych i nie podlegających weryfikacji merytorycznej, które często rozmijają się z prawdą i oficjalnym stanowiskiem nauki o żywieniu i żywności.
Głównym celem książki jest zatem przybliżenie Czytelnikowi pojęcia racjonalnego żywienia, tego jak osiągnięcia biologii, chemii i innych nauk przyrodniczych implementowane są do nauki o żywieniu i jak nauka ta stara się kreować w społeczeństwie zdrowy model spożycia żywności.
Kluczową pozycję zajmują w tym względzie normy żywieniowe, w których zawiera się współczesna i najbardziej wiarygodna wiedza o potrzebach pokarmowych człowieka i profilaktyce zdrowotnej.
- Format: 17.0x23.5cm
- Autor: Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski
- Objętość: 134
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2011
- Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
54.00
51.98
12.66
69.00
53.40
54.00
12.60
79.00
165.00
85.60
33.00
220.00
44.00
99.00
180.00
240.00
50.00
118.76
127.31
195.65
160.16
132.00
184.80
184.00
54.28
264.88
22.50
36.00
69.30
222.50
30.00
30.00
24.00
72.00
75.00
32.50
49.50
